Cadeau d'exception - Couteau d'exception

9.47 non ce n'est pas un calibre mais bien un couteau Français de belle facture. 

en provenance direct de Thiers et choisit par les plus grands restaurant de Paris, 

le Couteau 9.47 est un retour aux sources 

Le prix passe La qualité reste, c'est pas le couteau de tout le monde, ça !

Connaissez-vous l'origine du nom "9.47" ?
C'est une histoire de table, mais c'est aussi une histoire de vin.
Fin 2004, au cours d'un repas entre amis préparé par le futur propriétaire de la coutellerie dans son restaurant, les convives s'apprêtaient à déguster un excellent repas. Certains avaient sorti leur propre couteau,  les autres utilisaient ceux disposés sur les tables. La viande était parfaitement coupée par les couteaux de poche, ce qui n'était pas le cas des couverts du restaurant.
le coutelier constata qu'il n'existait pas de couteau de table aussi précis que ces couteaux de poche

L'idée était née, revenir à la source de la fonction d'un couteau : son pouvoir tranchant. Un couteau de table devrait être conçu avec autant de soin qu'un couteau de poche.
Après bien des discussions , on conclut que ce couteau allait partager la même silhouette que le modèle qui l'avais inspiré et l'on admit qu'une bonne partie de cette énergie créatrice avait été malicieusement fournie par le vin que les amis avaient partagé pendant le repas. Un primeur titrant à 9,47° d'alcool, fait par un des convives :  Un vin qui allait donner son nom au couteau : le 9.47.